¿Estás buscando una receta deliciosa y saludable para sorprender a tus amigos y familiares en tu próxima cena? No busques más, porque te presentamos los aguacates rellenos con camarones al estilo mexicano, una receta fácil y sana.
El aguacate es uno de los ingredientes más populares en la cocina mexicana, y no es para menos. Además de ser delicioso, es rico en grasas saludables, potasio, vitamina C y vitamina K.
Lo que lo convierte en un superalimento muy beneficioso para la salud.
Por otro lado, los camarones son una excelente fuente de proteínas, vitaminas y minerales, y son bajos en grasas saturadas y calorías. Por lo tanto, este platillo no solo es delicioso, sino también nutritivo y saludable.
Receta
Para preparar los aguacates rellenos con camarones al estilo mexicano, necesitas los siguientes ingredientes:
4 aguacates maduros
1 libra de camarones pelados y desvenados
2 tomates picados
1/4 taza de cebolla picada
1/4 taza de cilantro fresco picado
1/4 taza de jugo de limón fresco
1/4 taza de aceite de oliva
1 cucharada pequeña de comino molido
1 cucharada pequeña de chile en polvo
Sal y pimienta al gusto
Preparación
Una vez que tengas todos los ingredientes, sigue estos sencillos pasos para preparar este delicioso platillo:
Corta los aguacates por la mitad y retira las semillas. Con una cuchara, saca la pulpa del aguacate y colócala en un tazón grande. Recuerda no dañar la piel del aguacate.
Corta la pulpa del aguacate en cubos pequeños y reserva.
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega los camarones y cocina hasta que estén rosados y bien cocidos. Retira los camarones de la sartén y colócalos en un tazón.
En la misma sartén, agrega los tomates, la cebolla, el cilantro, el jugo de limón, y el resto de los ingredientes. Cocina a fuego medio durante 5 minutos, revolviendo siempre, hasta que las verduras estén suaves y fragantes. Retirar del fuego.
Agrega los camarones cocidos y los cubos de aguacate a la sartén con las verduras y mezcla bien. Sazona con sal y pimienta al gusto.
Rellena cada mitad de aguacate con la mezcla de camarones y verduras.
Sirve al instante y disfruta.
1/2 Taza de elote o maíz tierno.
Preparación
1.En un sartén, comienza a calentar el aceite y agrega los camarones con sal, pimienta y chile. Cuando estén listos, retirarlos del fuego y cortar en rodajas.
2.Luego, quítale la cáscara a los huevos cocidos y cortarlos en pedazos pequeños, de igual forma pica las ramitas de cilantro finamente.
3.En un bol de vidrio, incorpora los chícharos, el huevo, el maíz, los camarones y la mayonesa, remueve hasta incorporar todos los ingredientes, agrega sal y pimienta al gusto.
4.Procede a picar con cuidado por la mitad el aguacate, retira la pepa y la concha, manteniendo el aguacate entero.
5.Presenta el aguacate en un plato y agrega en el centro la preparación de camarones, decora a tu gusto y listo, disfruta de un exquisito aguacate relleno de camarón.
Beneficios del camarón
- Los camarones son una excelente fuente de proteínas de alta calidad. Una porción de 100 gramos de camarones cocidos proporciona alrededor de 24 gramos de proteína.
- Bajo en grasas saturadas: lo que los convierte en una excelente opción para una dieta baja en grasas.
- Son ricos en nutrientes esenciales como el selenio, el hierro, el zinc, el calcio y la vitamina B12. El selenio es un mineral que actúa como antioxidante en el cuerpo y puede ayudar a prevenir enfermedades crónicas como el cáncer y problemas cardiovasculares.
- Contienen ácidos grasos omega-3. Los ácidos grasos omega-3 pueden ayudar a reducir los niveles de colesterol en la sangre.
- Los camarones también contienen colina, un nutriente esencial para la salud cerebral. La colina se utiliza para la producción de un neurotransmisor importante llamado acetilcolina, que es esencial para la función cerebral y la memoria.
- Buena fuente de astaxantina, un carotenoide que se ha demostrado que tiene propiedades antioxidantes y antiinflamatorias. La astaxantina también puede ayudar a prevenir enfermedades oculares como la degeneración macular relacionada con la edad.
Tips
Este platillo es una excelente opción para una cena saludable, elegante o una comida rápida y fácil de preparar. Los aguacates son ricos en grasas saludables y los camarones son una excelente fuente de proteínas. Por lo que esta mezcla no solo es deliciosa, sino también nutritiva.
Pero si tienes algunas dudas y deseas mezclar nuevos ingredientes o cambiar un poco la receta. Acá te dejamos algunas opciones de recetas saludables:
- Aguacates rellenos de camarones con queso crema y chile serrano. Puedes mezclar los camarones con queso crema, chile serrano picado, jugo de limón y cilantro fresco.
- Si buscas una opción más tropical, puedes mezclar los camarones con mango picado, cebolla roja, jugo de limón y cilantro fresco.
- Los camarones con la pulpa del aguacate que has sacado de los hoyos. Agrega cebolla roja, jugo de limón y cilantro fresco.
- Agrega tocino crujiente a la mezcla de camarones. Mezcla los camarones con tocino picado, mayonesa, jugo de limón y cilantro fresco.
Los aguacates rellenos con camarones al estilo mexicano son una excelente opción para aquellos que buscan una receta deliciosa, saludable y fácil de preparar.
Además, esta receta es perfecta para aquellos que buscan opciones saludables y nutritivas en su dieta. Los aguacates son ricos en grasas saludables, fibra y vitaminas, mientras que los camarones son una excelente fuente de proteínas y nutrientes esenciales.
Si disfrutas de la cocina mexicana, esta receta es una excelente manera de disfrutar de los sabores auténticos de la cultura culinaria mexicana. Los ingredientes y especias utilizados en esta receta son típicos de la cocina mexicana y le dan un toque de sabor único y auténtico.
En definitiva, ya sea para una cena elegante o una comida rápida y fácil de preparar, esta receta es una opción fresca y sabrosa que no te decepcionará.
¡Anímate a probarla y sorprende a tus amigos y familiares con tus habilidades culinarias!
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