Aguacate

El Aguacate (Persea americana) o tambi√©n conocido como palta, proviene del America Central, Mexico. Su nombre es proviene del azteca ahuacatl, que tiene por concepto ¬ętesticulo¬Ľ, ya que su forma es muy parecida.

Este fruto es conocido en muchos pa√≠ses con distintos nombres, dependiendo de la regi√≥n del mundo, puedes encontrarlo por el nombre de palta o avocado. Este como lo mencionamos anteriormente es fruto de un √°rbol y contiene un alto contenido de az√ļcares, se consideran frutas porque son dulces o √°cidos. En cambio las verduras la mayor√≠a son saladas.

Este fruto tiene una piel (gruesa o fina) dependiendo de su tipo, su color puede variar entre verde y marrón. El interior contiene una semilla redonda de color marron.

Su pulpa tiene un parecido la matequilla por su firmeza y su color es a menudo verde claro o un amarillo palido.

Las personas detectan un sabor diferente, en el caso del aguacate lo especifican como un sabor similar a la nuez, con una textura suave y cremosa.

Entonces ya qued√≥ claro si el aguacate es ¬Ņfruta o verdura?

Tipos de aguacate

Esta fruta se divide por varios tipos como lo es: aguacate Hass, aguacate Criollo, aguacate Fuerte, aguacate Papelillo, aguacate Bacon, aguacate Pinkerton, aguacate Lamb  Hass, aguacate Reed, aguacate Zutano entre otros.

El aguacate es un fruto rico en grasas, pero no te asustes son grasas saludables (grasas monoinsaturadas). Como las que contiene el aceite de oliva, lo que lo hace beneficioso para la salud.

Por si no sabías: el 23% del peso del aguacate pertenecen a sus grasas saludables. 

Conoce las vitaminas y propiedades del aguacate

Entre las propiedades del aguacate encontramos la Vitamina E que reduce el riesgo de sufrir enfermedades da√Īinas como el c√°ncer. Otras que tiene son la Vitamina C, Provitamina A, adem√°s de varios minerales como el magnesio, f√≥sforo, potasio, calcio, hierro, entre otros.

El aporte cal√≥rico que tiene este fruto es un aproximado de 250 calor√≠as (depender√° de su tama√Īo y peso). Descubre cu√°ntas calor√≠as del aguacate se deben consumir diariamente.

Los nutricionistas recomiendan agregar este fruto para su consumo diario, ya que tiene m√ļltiples beneficios para nuestra vida.

Ahora bien, gracias a lo bondadoso que es el aguacate y siendo una fuente de energía natural; te mostramos más detalles sobre las vitaminas del aguacate y sus beneficios.

Conocido como oro verde, contiene una gran variedad de propiedades buenas para la salud, y en esta oportunidad mencionaremos como sus vitaminas pueden apoyar la salud:

Vitamina B5; ayuda a convertir los alimentos consumidos en la energía que se necesita.

Vitamina B6; ayuda con el correcto funcionamiento de los az√ļcares, grasas y prote√≠nas del cuerpo.

Vitamina C; ayuda con el crecimiento y reparación de tejidos en el cuerpo.

Vitamina E; es un antioxidante, y ayuda a proteger las c√©lulas contra los da√Īos causados por los radicales libres, es decir, los compuestos que se forman cuando el cuerpo convierte los alimentos consumidos en energ√≠a.

Vitamina K; ayuda a formar coágulos, así como también, sirve para detener los sangrados.

Potasio; ayuda con la funci√≥n de los nervios, contracci√≥n de los m√ļsculos y para que el ritmo card√≠aco se mantenga constante; as√≠ como tambi√©n permite que los nutrientes fluyan a las c√©lulas y expulsar los desechos de estas.¬†

√Ācido f√≥lico; ayuda a producir c√©lulas nuevas.

Es decir que entre los beneficios del aguacate destacan

  • Controla los niveles de colesterol
  • Regula el sistema nervioso
  • Suministro de energ√≠a y √°cido f√≥lico
  • Protege la vista
  • Fruto afrodis√≠aco

Ahora bien, no solo el aguacate como fruto es beneficioso, este √°rbol engloba m√ļltiples rese√Īas, y es que incluso la semilla podr√≠a aportar m√ļltiples ayudas.

Conoce algunos beneficios de la semilla de aguacate

Así como la pulpa del aguacate, la semilla  cuenta con un alto valor nutricional y diversas propiedades que pueden ayudar y mejorar tu calidad de vida, ya que, incluso ayuda a prevenir algunos problemas de salud.

Muchas veces desechamos la semilla del aguacate, porque no se conoce que puede ser de gran provecho; es por eso que aquí te diremos cuáles son los 6 beneficios del aguacate.

Semilla de aguacate para controlar el colesterol

Ayuda a nivelar o regular los niveles de colesterol malo de la sangre, así como también reducir el riesgo de desarrollar enfermedades cardiovasculares.

Incluso el 70% de los amino√°cidos del aguacate se encuentran en la semilla.

Como la semilla de aguacate ayuda con los problemas estomacales

Gracias a los fitoquímicos que se encuentran en la semilla del aguacate ayuda con la inflamación gastrointestinal y la diarrea.

La semilla de aguacate como efecto Antitumoral

Contiene vitamina E que ayuda a estimular el sistema inmunitario, as√≠ como tambi√©n previene el da√Īo celular que se encuentra aliado a la acci√≥n de los radicales libres.

Semilla de aguacate, la pérdida de peso y envejecimiento prematuro

El té de semilla de aguacate ayuda a quemar grasas con más facilidad. Además contiene antioxidantes que ayudan a mantener saludables los órganos del cuerpo, así como también evita el envejecimiento, ya que, ayuda con la producción de colágeno de la piel, incluso por sus antioxidantes disminuye el riesgo de sufrir problemas de la vista, tales como las cataratas.

¬°No desaproveches los beneficios que contiene la semilla de aguacate!

Té de la semilla del aguacate

Para nadie es un secreto la variedad de beneficios que proporciona no solo la pulpa de este fruto, sino tambi√©n su semilla; es por ello que hoy te ense√Īaremos lo f√°cil que es preparar el t√© de la semilla del aguacate.

Ingredientes:

1 semilla de aguacate.

1lt de agua.

Preparación:

Quítale la piel y lava la semilla.

En una olla colocar el litro de agua y la semilla.

Hervir por 20 minutos aproximadamente.

Apágalo y déjalo enfriar.

¡Y listo! Ya tienes tu té de semilla de aguacate.

¬ŅY la hoja de aguacate para que sirve?

En México la hoja del aguacate está presente en algunas comidas, ya que, su sabor es ligeramente dulce, similar al anís con un toque de nuez; haciendo que cada uno de sus platillos, sean especiales.

La hoja de este fruto es utilizada de forma medicinal, puesto que, ayuda con el dolor de cabeza y de dientes, al igual que baja las inflamaciones, contrarrestar la fatiga y combate las bacterias.

Té de hoja de aguacate

Ahora bien, se puede consumir en las noches como té, puesto que, ayuda con el insomnio, y tal como su fruto, nos sorprende con la cantidad de beneficios que nos puede brindar.

Es as√≠, como tambi√©n podemos mencionar que ayuda como un suave laxante, alivia el malestar estomacal, limpia para evitar las infecciones urinarias y es un buen remedio contra las √ļlceras.

Usos medicinales del aguacate

El aguacate no es solo una rica fruta que nos puede acompa√Īar en todas las comidas, sino que tambi√©n contiene una gran variedad de propiedades medicinales beneficiosas para la salud.

El uso de la semilla del aguacate, sirve para mejorar problemas de caspa, escabiosis en el cuero cabelludo y llagas en los oídos. Así como también, hacer té sirve para los problemas estomacales, quemar grasa y calmar los cólicos menstruales.

El aguacate es bueno para aliviar diarreas con sangre, evitar la horquilla; al igual que es antitumoral, antiparasitario, anticatarral, antidiarreico y cabe destacar que ayuda a quitar manchas en la piel.

Entonces sí, el aguacate no es solo rico para nuestras comidas, sino también para nuestra salud y bienestar.

Cu√°ntas veces se puede comer aguacate a la semana

La popularidad del aguacate ha crecido tanto en los √ļltimos a√Īos que es parte de todas las dietas, en recetas y fotograf√≠as subidas a las redes. La pregunta que se hacen muchas personas es ¬ŅCu√°ntas veces podemos comer¬† aguacate a la semana?

Aunque, a pesar de ser un fruto saludable y que proporciona una gran cantidad de propiedades buenas para la salud; si no quieres subir de peso, es recomendable no excederse con el mismo.

Entonces, si hablamos de cu√°ntas veces se puede comer aguacate a la semana, la respuesta ser√≠a, todos los d√≠as, pero porciones peque√Īas; es decir, de 2 a 3 aguacates por semana, lo que se entiende como la mitad o la cuarta parte de uno, por d√≠a.

También recuerda que 100 gramos de aguacate aportan 141 calorías, lo que para una fruta es bastante.

Los bebés pueden comer aguacate

¬ŅA qu√© edad los beb√©s pueden comer aguacate?

Cada día, semana y mes tu bebé crece y se desarrolla un poco más, comenzando las dudas de cuándo puede comenzar a consumir algunos alimentos.

Como ya sabemos, el aguacate contiene una gran cantidad de propiedades buenas para la salud, por lo que cuenta con nutrientes, vitaminas y DHA ideales y beneficiosos para t√ļ beb√©.

Ahora, si te preguntas ¬ŅA partir de que mes? La respuesta es que puede comenzar a consumir este fruto a partir de los 6 meses; donde se lo puedes ofrecer en distintas presentaciones para cambiar el men√ļ.

6 meses:

Puré.

Combinado con papilla de pl√°tano.

Combinado con cereal de arroz y avena.

9 meses:

Machacado.

En peque√Īos cubos con caldo de verduras y arroz.

En trozos largos, de manera que también pueda practicar el agarre.

Con yogurt y pasta.

12 meses:

Taquitos de aguacate machacado.

En cubitos con papilla de res.

Con huevo machacado.

Tipo guacamole con tomate, en trozos peque√Īos.

En tortitas con espinaca.

¡Los bebés sí pueden comer aguacate!

¬ŅEntonces el aguacate tiene contraindicaciones?

Quédate aquí y sigue leyendo. Como todo, el aguacate también tiene sus contraindicaciones, aunque cuenta con una gran variedad de propiedades saludables que pueden ayudar a la salud; comerlo en exceso puede traer consecuencias no favorables.

Aumento de peso

Aunque el consumo de este fruto te brinda una gran cantidad de nutrientes, su consumo excesivo puede causar sobrepeso, puesto que, un aguacate de tama√Īo normal puede proporcionar casi 25 gramos de grasa y un aproximado de 300 calor√≠as.

Es por esto que se debe comer de manera moderada para mantener la línea; además, el tener sobrepeso incrementa las probabilidades y riesgos de comenzar a sufrir problemas de salud y enfermedades.

Falta de nutrientes

Siempre es bueno recordar que, aunque el aguacate brinda una gran variedad de propiedades, no cuenta con las proteínas necesarias para el cuerpo.

Es por ello que, una dieta donde se encuentra presente esta fruta, debe ir acompa√Īada de pescados, carnes u otras prote√≠nas; para que tu dieta sea saludable y completa.

Da√Īos al h√≠gado

El aguacate contiene anetol o estragol, que para las personas con problemas en el hígado son perjudiciales; por lo que es bueno consultar a un especialista sobre su consumo.

Alergia

Aunque no es habitual si existe la posibilidad de que a algunas personas les cause alergia el consumo del aguacate.

No te asustes por estas contraindicaciones del aguacate… Aunque tenga sus contra, ¡El aguacate contiene muchas propiedades y beneficios para ti!

¬ŅQu√© pasa si le doy aguacate a mi mascota?

Uno de los mayores misterios sobre la alimentación de nuestras mascotas es si realmente pueden consumir aguacate o es tóxico para ellos. Como ya sabemos, el aguacate es uno de los frutos más saludables que existe, debido a su grasa natural, así como minerales y vitaminas.

Pero en el caso de las mascotas todo es totalmente diferente, su alimentaci√≥n influye profundamente en la estabilidad de la salud y se ha mencionado que el aguacate puede hasta causar la muerte de estos queridos compa√Īeros, pero ¬Ņqu√© hay de cierto en esto?¬†

La verdad es que el aguacate es considerado un fruto de intoxicación leve en perros y gatos, causando que tengan diarrea, náuseas, vómitos, pérdida del apetito y decaimiento. Esto solo se evidencia si el animal consume el hueso del aguacate o su cáscara. 

La pulpa en cambio es beneficiosa para nuestras mascotas, aunque es importante no excederse en su consumo. Cuando nuestras mascotas, gatos o perros consumen aguacate obtienen proteínas, minerales y calorías saludables para su organismo. 

Así que el mito sobre sí nuestros amigos peludos pueden consumirlo ha quedado aclarado, pero recordando que la alimentación debe ser balanceada.

Con qué nombres se conoce el aguacate

En cada regi√≥n se conoce o se entiende con un nombre diferente; y es por ello que hoy te traemos los distintos nombres del aguacate. En espa√Īol se conocen hasta 10 maneras de llamar a este fruto, las cuales son:

Aguacata.

Aguacate.

Aguaco.

Ahuaco.

Alligator pear; que significa ‚Äúpera de cocodrilo‚ÄĚ.

Avocado.

Cura.

Pagua (Cuba).

Palta (Chile, Per√ļ, Uruguay, Bolivia y Argentina).

Persia o Persia Americana.

Ahora bien, seguimos con los nombres del ‚Äúaguacate‚ÄĚ en otras lenguas:

Abacate (Brasil).

Abacateiro (Galicia).

Ahuakateondoa (en euskera).

Alvocat (en catal√°n).

Avocado (en inglés, también en italiano, turco, africano; en las lenguas eslavas, tal como el ruso; y en lenguas balcánicas, tales como el griego o albanés.

Avocat (Francia).

El aceite del aguacate

Es empleado para la creación de cremas y mascarillas caseras, ayudando a la hidratación, mantiene la elasticidad, disminuye las manchas y arrugas.

Aunque mayormente es popular por su uso en creaci√≥n de recetas con aguacate, siendo un acompa√Īante en algunos platos o plato principal. Su sabor destaca en cualquier preparaci√≥n.

Origen del aguacate

Seg√ļn estudios el origen del aguacate es de las zonas altas de M√©xico, ya que, se consum√≠a por los a√Īos 8.000-7.000 a.c

Existen jeroglíficos donde se indica el poblado Ahuacatlán, es decir, lugar donde abunda el aguacate.

Sin embargo, el origen del aguacate en tiempos precolombinos se cultivaba en regiones de Per√ļ introducido por el inca Tupac Yupanqui, despu√©s de conquistar a la tribu palta en la parte sur del ecuador; por el nombre de su tribu.

De donde proviene la palabra aguacate

La palabra aguacate es un sustantivo masculino. Se menciona que un conquistador Pedro de Cieza de Le√≥n, determin√≥ que la palabra era una mala pronunciaci√≥n y le llamaba palta seg√ļn la traducci√≥n n√°huatl, por esta raz√≥n en pa√≠ses como argentina y uruguay le llaman palta..

Seg√ļn algunas creencias en M√©xico, este fruto simboliza pasi√≥n, lujuria y fertilidad. En muchas culturas como en colombia, si un hombre corteja a una mujer, le regala aguacates como ofrenda de su amor.

El aguacate es una fruta, que por sus bondades tambi√©n es conocido como el ‚Äúoro verde‚ÄĚ.

Cómo madurar un aguacate

El aguacate es un fruto que nos encanta por su refrescante y delicioso sabor; aparte es bueno para nuestra salud gracias a la gran variedad y cantidad de propiedades nutritivas y saludables para nuestro cuerpo; pero ¬ŅC√≥mo madurar un aguacate de manera m√°s r√°pida?

Ahora bien, en algunas oportunidades nos toca esperar un largo periodo de tiempo para comer esta fruta bondadosa, puesto que, a√ļn se encuentra verde; es por ello que en esta oportunidad te diremos como hacer para que tu aguacate madure un poco m√°s r√°pido, de manera que lo puedas comer antes de lo esperado.

Una manera de acelerar la maduración del mismo, se coloca en una bolsa de papel o bien, se envuelve en papel periódico y colocándolo en un lugar oscuro y fresco, puedes tener por seguro que se madurará antes de lo esperado. Evita colocarlo en la nevera antes de madurar, ya que impide que lo haga fácilmente.

Existe otra opción para acelerar un poco más su proceso de maduración, que al igual que el anterior, se coloca en una bolsa de papel o se envuelve en papel periódico, pero junto a él se coloca un plátano o manzana.

El plátano y la manzana contienen etileno, lo que ayuda a que la maduración de este fruto sea rápida.

Entonces, si tienes ganas de comer tu aguacate, ya sabes cómo madurar un aguacate verde en casa.

Cómo saber si está maduro el aguacate

Puedes saber si está maduro cuando presionas suavemente con los dedos y notas que está más suave. además podrías sacudir suavemente y al sentir que la semilla está suelta, es por que está listo para comer.

Evita congelar o temperaturas muy bajas, ya que podría no soportar la temperatura.

Cómo evitar que se oxide el aguacate con limón

Al oxidarse, notarás que se pone oscuro y desagradable a la vista ya que pierde su brillo y color natural, para evitar esto puedes rociar un poco de jugo de un limón en la superficie, lo que hará que mantenga su color y aspecto.