¿Quieres disfrutar de una cena elegante y saludable en casa? Si es así, no busques más allá de esta deliciosa receta de salmón ahumado con aguacate. Este plato es perfecto para cualquier ocasión, desde una cena con amigos hasta una cena romántica en casa.
El salmón es uno de los peces más saludables y nutritivos que puedes comer. Es rico en ácidos grasos omega-3, que son esenciales para la salud del corazón y el cerebro. Además, el salmón es una excelente fuente de proteínas, vitaminas y minerales. Y cuando se combina con el aguacate, uno de los alimentos más completos, se crea un plato lleno de sabor y nutrición.
¿Cómo cocinar el salmón ahumado con aguacate?
Ingredientes
4 filetes de salmón fresco (de unos 200 gramos cada uno)
2 aguacates maduros
1/2 cebolla roja
1/4 taza de cilantro fresco picado
2 cucharadas de jugo de limón fresco
2 cucharadas de aceite de oliva virgen
2 dientes de ajo picado
Sal y pimienta negra molida
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Preparación
Precalentar el horno a 200 °C. Forrar una bandeja para hornear con papel de aluminio y rociar con aceite en aerosol.
Cortar los aguacates por la mitad y quitar el hueso. Con una cuchara, sacar la pulpa del aguacate y cortarla en cubos pequeños. Picar la cebolla roja, el ajo, el cilantro y mezclar todo en un tazón pequeño.
Agregar el zumo de limón, el aceite de oliva, la sal y la pimienta negra molida a la mezcla de aguacate y mezclar bien.
Colocar los filetes de salmón en la bandeja para hornear y sazonar con sal y pimienta negra molida. Hornear durante 12- 15 minutos o hasta que el salmón esté cocido.
Servir el salmón con la mezcla de aguacate encima.
Con las hierbas o especias que más te gustan, decora y espolvorea ¡Y listo!
Cómo presentar el platillo
Coloca los filetes de salmón en un plato o bandeja para servir. Puedes decorar el plato con algunas hojas de lechuga o rúcula para darle un toque de color.
Con una cuchara, coloca la mezcla de aguacate encima de cada filete de salmón. Asegúrate de distribuir la mezcla uniformemente sobre cada filete.
Si lo deseas, puedes decorar el plato con algunas rodajas de limón o lima para darle un toque fresco y ácido.
Sirve el plato inmediatamente para que el salmón esté caliente y la mezcla de aguacate esté fresca y sabrosa.
Con qué se acompaña el salmón ahumado con aguacate
Este plato de salmón ahumado con aguacate se puede acompañar con una variedad de opciones. Si buscas una opción saludable, puedes servir el salmón con una ensalada de hojas verdes y vinagreta balsámica. Si prefieres una opción más sustanciosa, puedes servir el salmón con arroz integral y vegetales asados. También puedes probar acompañarlo con patatas al horno o puré de patatas.
Otras formas de preparar el salmón
Para aquellos que disfrutan de los platos con salmón y aguacate, hay muchas otras formas de preparar el salmón. Si prefieres el salmón asado, puedes marinarlo con una mezcla de aceite de oliva, ajo, limón y hierbas frescas antes de asarlo en el horno. Si prefieres el salmón a la parrilla, puedes marinarlo con una mezcla de miel, mostaza Dijon y jugo de limón antes de asarlo en la parrilla. También puedes probar hacer sushi de salmón y aguacate o una ensalada de salmón y aguacate.
Beneficios del salmón
- Es una de las mejores fuentes de ácidos grasos omega-3, que son esenciales para la salud del corazón y el cerebro. Estos ácidos grasos pueden reducir la inflamación, disminuir los niveles de triglicéridos en la sangre y mejorar la salud cardiovascular.
- Excelente fuente de proteínas de alta calidad. Una porción de 100 gramos de salmón proporciona aproximadamente 22 gramos de proteína.
- Rico en vitaminas y minerales: es una buena fuente de vitaminas y minerales esenciales, incluyendo vitamina D, vitamina B12, selenio y fósforo. La vitamina D es importante para la salud ósea y la función inmunológica, mientras que la vitamina B12 es esencial para la producción de glóbulos rojos y la función cerebral.
- Debido a su contenido de ácidos grasos omega-3 y otros nutrientes beneficiosos, el consumo regular de salmón se ha relacionado con una reducción del riesgo de enfermedades crónicas como enfermedades del corazón, diabetes tipo 2 y algunos tipos de cáncer.
- Los ácidos grasos omega-3 que se encuentran en el salmón también pueden mejorar la salud cerebral y reducir el riesgo de enfermedades neurodegenerativas como la enfermedad de Alzheimer y la demencia.
Esta receta de salmón ahumado con aguacate es una excelente opción para una cena elegante y saludable en casa. El aguacate le da un toque cremoso y lleno de sabor al salmón. Acompáñalo con tus guarniciones favoritas y disfruta de una cena deliciosa y saludable. ¡Buen provecho!
