Aguacate

El Aguacate (Persea americana) o también conocido como palta, proviene del America Central, Mexico. Su nombre es proviene del azteca ahuacatl, que tiene por concepto «testiculo», ya que su forma es muy parecida.

Este fruto es conocido en muchos países con distintos nombres, dependiendo de la región del mundo, puedes encontrarlo por el nombre de palta o avocado. Este como lo mencionamos anteriormente es fruto de un árbol y contiene un alto contenido de azúcares, se consideran frutas porque son dulces o ácidos. En cambio las verduras la mayoría son saladas.

Este fruto tiene una piel (gruesa o fina) dependiendo de su tipo, su color puede variar entre verde y marrón. El interior contiene una semilla redonda de color marron.

Su pulpa tiene un parecido la matequilla por su firmeza y su color es a menudo verde claro o un amarillo palido.

Las personas detectan un sabor diferente, en el caso del aguacate lo especifican como un sabor similar a la nuez, con una textura suave y cremosa.

Esta fruta se divide por varios tipos como lo es: aguacate Hass, aguacate Criollo, aguacate Fuerte, aguacate Papelillo, aguacate Bacon, aguacate Pinkerton, aguacate Lamb  Hass, aguacate Reed, aguacate Zutano entre otros.

El aguacate es un fruto rico en grasas, pero no te asustes son grasas saludables (grasas monoinsaturadas). Como las que contiene el aceite de oliva, lo que lo hace beneficioso para la salud.

Por si no sabías: el 23% del peso del aguacate pertenecen a sus grasas saludables. 

Entre las propiedades del aguacate encontramos la Vitamina E que reduce el riesgo de sufrir enfermedades dañinas como el cáncer. Otras que tiene son la Vitamina C, Provitamina A, además de varios minerales como el magnesio, fósforo, potasio, calcio, hierro, entre otros.

El aporte calórico que tiene este fruto es un aproximado de 250 calorías (dependerá de su tamaño y peso). Descubre cuántas calorías del aguacate se deben consumir diariamente.

Los nutricionistas recomiendan agregar este fruto para su consumo diario, ya que tiene múltiples beneficios para nuestra vida.

Ahora bien, gracias a lo bondadoso que es el aguacate y siendo una fuente de energía natural; te mostramos más detalles sobre las vitaminas del aguacate y sus beneficios.

Conocido como oro verde, contiene una gran variedad de propiedades buenas para la salud, y en esta oportunidad mencionaremos como sus vitaminas pueden apoyar la salud:

Vitamina B5; ayuda a convertir los alimentos consumidos en la energía que se necesita.

Vitamina B6; ayuda con el correcto funcionamiento de los azúcares, grasas y proteínas del cuerpo.

Vitamina C; ayuda con el crecimiento y reparación de tejidos en el cuerpo.

Vitamina E; es un antioxidante, y ayuda a proteger las células contra los daños causados por los radicales libres, es decir, los compuestos que se forman cuando el cuerpo convierte los alimentos consumidos en energía.

Vitamina K; ayuda a formar coágulos, así como también, sirve para detener los sangrados.

Potasio; ayuda con la función de los nervios, contracción de los músculos y para que el ritmo cardíaco se mantenga constante; así como también permite que los nutrientes fluyan a las células y expulsar los desechos de estas. 

Ácido fólico; ayuda a producir células nuevas.

• Controla los niveles de colesterol
• Regula el sistema nervioso
• Suministro de energía y ácido fólico
• Protege la vista
• Fruto afrodisíaco

Ahora bien, no solo el aguacate como fruto es beneficioso, este árbol engloba múltiples reseñas, y es que incluso la semilla podría aportar múltiples ayudas.

Así como la pulpa del aguacate, la semilla  cuenta con un alto valor nutricional y diversas propiedades que pueden ayudar y mejorar tu calidad de vida, ya que, incluso ayuda a prevenir algunos problemas de salud.

Muchas veces desechamos la semilla del aguacate, porque no se conoce que puede ser de gran provecho; es por eso que aquí te diremos cuáles son los 6 beneficios del aguacate.

Ayuda a nivelar o regular los niveles de colesterol malo de la sangre, así como también reducir el riesgo de desarrollar enfermedades cardiovasculares.

Incluso el 70% de los aminoácidos del aguacate se encuentran en la semilla.

Gracias a los fitoquímicos que se encuentran en la semilla del aguacate ayuda con la inflamación gastrointestinal y la diarrea.

Contiene vitamina E que ayuda a estimular el sistema inmunitario, así como también previene el daño celular que se encuentra aliado a la acción de los radicales libres.

El té de semilla de aguacate ayuda a quemar grasas con más facilidad. Además contiene antioxidantes que ayudan a mantener saludables los órganos del cuerpo, así como también evita el envejecimiento, ya que, ayuda con la producción de colágeno de la piel, incluso por sus antioxidantes disminuye el riesgo de sufrir problemas de la vista, tales como las cataratas.

Para nadie es un secreto la variedad de beneficios que proporciona no solo la pulpa de este fruto, sino también su semilla; es por ello que hoy te enseñaremos lo fácil que es preparar el té de la semilla del aguacate.

Ingredientes:

1 semilla de aguacate.

1lt de agua.

Preparación:

Quítale la piel y lava la semilla.

En una olla colocar el litro de agua y la semilla.

Hervir por 20 minutos aproximadamente.

Apágalo y déjalo enfriar.

¡Y listo! Ya tienes tu té de semilla de aguacate.

En México la hoja del aguacate está presente en algunas comidas, ya que, su sabor es ligeramente dulce, similar al anís con un toque de nuez; haciendo que cada uno de sus platillos, sean especiales.

La hoja de este fruto es utilizada de forma medicinal, puesto que, ayuda con el dolor de cabeza y de dientes, al igual que baja las inflamaciones, contrarrestar la fatiga y combate las bacterias.

Ahora bien, se puede consumir en las noches como té, puesto que, ayuda con el insomnio, y tal como su fruto, nos sorprende con la cantidad de beneficios que nos puede brindar.

Es así, como también podemos mencionar que ayuda como un suave laxante, alivia el malestar estomacal, limpia para evitar las infecciones urinarias y es un buen remedio contra las úlceras.

El aguacate no es solo una rica fruta que nos puede acompañar en todas las comidas, sino que también contiene una gran variedad de propiedades medicinales beneficiosas para la salud.

El uso de la semilla del aguacate, sirve para mejorar problemas de caspa, escabiosis en el cuero cabelludo y llagas en los oídos. Así como también, hacer té sirve para los problemas estomacales, quemar grasa y calmar los cólicos menstruales.

El aguacate es bueno para aliviar diarreas con sangre, evitar la horquilla; al igual que es antitumoral, antiparasitario, anticatarral, antidiarreico y cabe destacar que ayuda a quitar manchas en la piel.

Entonces sí, el aguacate no es solo rico para nuestras comidas, sino también para nuestra salud y bienestar.

La popularidad del aguacate ha crecido tanto en los últimos años que es parte de todas las dietas, en recetas y fotografías subidas a las redes. La pregunta que se hacen muchas personas es ¿Cuántas veces podemos comer  aguacate a la semana?

Aunque, a pesar de ser un fruto saludable y que proporciona una gran cantidad de propiedades buenas para la salud; si no quieres subir de peso, es recomendable no excederse con el mismo.

Entonces, si hablamos de cuántas veces se puede comer aguacate a la semana, la respuesta sería, todos los días, pero porciones pequeñas; es decir, de 2 a 3 aguacates por semana, lo que se entiende como la mitad o la cuarta parte de uno, por día.

También recuerda que 100 gramos de aguacate aportan 141 calorías, lo que para una fruta es bastante.

¿A qué edad los bebés pueden comer aguacate?

Cada día, semana y mes tu bebé crece y se desarrolla un poco más, comenzando las dudas de cuándo puede comenzar a consumir algunos alimentos.

Como ya sabemos, el aguacate contiene una gran cantidad de propiedades buenas para la salud, por lo que cuenta con nutrientes, vitaminas y DHA ideales y beneficiosos para tú bebé.

Ahora, si te preguntas ¿A partir de que mes? La respuesta es que puede comenzar a consumir este fruto a partir de los 6 meses; donde se lo puedes ofrecer en distintas presentaciones para cambiar el menú.

6 meses:

Puré.

Combinado con papilla de plátano.

Combinado con cereal de arroz y avena.

9 meses:

Machacado.

En pequeños cubos con caldo de verduras y arroz.

En trozos largos, de manera que también pueda practicar el agarre.

Con yogurt y pasta.

12 meses:

Taquitos de aguacate machacado.

En cubitos con papilla de res.

Con huevo machacado.

Tipo guacamole con tomate, en trozos pequeños.

En tortitas con espinaca.

Quédate aquí y sigue leyendo. Como todo, el aguacate también tiene sus contraindicaciones, aunque cuenta con una gran variedad de propiedades saludables que pueden ayudar a la salud; comerlo en exceso puede traer consecuencias no favorables.

Aunque el consumo de este fruto te brinda una gran cantidad de nutrientes, su consumo excesivo puede causar sobrepeso, puesto que, un aguacate de tamaño normal puede proporcionar casi 25 gramos de grasa y un aproximado de 300 calorías.

Es por esto que se debe comer de manera moderada para mantener la línea; además, el tener sobrepeso incrementa las probabilidades y riesgos de comenzar a sufrir problemas de salud y enfermedades.

Siempre es bueno recordar que, aunque el aguacate brinda una gran variedad de propiedades, no cuenta con las proteínas necesarias para el cuerpo.

Es por ello que, una dieta donde se encuentra presente esta fruta, debe ir acompañada de pescados, carnes u otras proteínas; para que tu dieta sea saludable y completa.

El aguacate contiene anetol o estragol, que para las personas con problemas en el hígado son perjudiciales; por lo que es bueno consultar a un especialista sobre su consumo.

Aunque no es habitual si existe la posibilidad de que a algunas personas les cause alergia el consumo del aguacate.

No te asustes por estas contraindicaciones del aguacate… Aunque tenga sus contra, ¡El aguacate contiene muchas propiedades y beneficios para ti!

Uno de los mayores misterios sobre la alimentación de nuestras mascotas es si realmente pueden consumir aguacate o es tóxico para ellos. Como ya sabemos, el aguacate es uno de los frutos más saludables que existe, debido a su grasa natural, así como minerales y vitaminas.

Pero en el caso de las mascotas todo es totalmente diferente, su alimentación influye profundamente en la estabilidad de la salud y se ha mencionado que el aguacate puede hasta causar la muerte de estos queridos compañeros, pero ¿qué hay de cierto en esto? 

La verdad es que el aguacate es considerado un fruto de intoxicación leve en perros y gatos, causando que tengan diarrea, náuseas, vómitos, pérdida del apetito y decaimiento. Esto solo se evidencia si el animal consume el hueso del aguacate o su cáscara. 

La pulpa en cambio es beneficiosa para nuestras mascotas, aunque es importante no excederse en su consumo. Cuando nuestras mascotas, gatos o perros consumen aguacate obtienen proteínas, minerales y calorías saludables para su organismo. 

Así que el mito sobre sí nuestros amigos peludos pueden consumirlo ha quedado aclarado, pero recordando que la alimentación debe ser balanceada.

En cada región se conoce o se entiende con un nombre diferente; y es por ello que hoy te traemos los distintos nombres del aguacate. En español se conocen hasta 10 maneras de llamar a este fruto, las cuales son:

Aguacata.

Aguacate.

Aguaco.

Ahuaco.

Alligator pear; que significa “pera de cocodrilo”.

Avocado.

Cura.

Pagua (Cuba).

Palta (Chile, Perú, Uruguay, Bolivia y Argentina).

Persia o Persia Americana.

Abacate (Brasil).

Abacateiro (Galicia).

Ahuakateondoa (en euskera).

Alvocat (en catalán).

Avocado (en inglés, también en italiano, turco, africano; en las lenguas eslavas, tal como el ruso; y en lenguas balcánicas, tales como el griego o albanés.

Avocat (Francia).

Es empleado para la creación de cremas y mascarillas caseras, ayudando a la hidratación, mantiene la elasticidad, disminuye las manchas y arrugas.

Aunque mayormente es popular por su uso en creación de recetas con aguacate, siendo un acompañante en algunos platos o plato principal. Su sabor destaca en cualquier preparación.

Según estudios el origen del aguacate es de las zonas altas de México, ya que, se consumía por los años 8.000-7.000 a.c

Existen jeroglíficos donde se indica el poblado Ahuacatlán, es decir, lugar donde abunda el aguacate.

Sin embargo, el origen del aguacate en tiempos precolombinos se cultivaba en regiones de Perú introducido por el inca Tupac Yupanqui, después de conquistar a la tribu palta en la parte sur del ecuador; por el nombre de su tribu.

La palabra aguacate es un sustantivo masculino. Se menciona que un conquistador Pedro de Cieza de León, determinó que la palabra era una mala pronunciación y le llamaba palta según la traducción náhuatl, por esta razón en países como argentina y uruguay le llaman palta..

Según algunas creencias en México, este fruto simboliza pasión, lujuria y fertilidad. En muchas culturas como en colombia, si un hombre corteja a una mujer, le regala aguacates como ofrenda de su amor.

El aguacate es una fruta, que por sus bondades también es conocido como el “oro verde”.

El aguacate es un fruto que nos encanta por su refrescante y delicioso sabor; aparte es bueno para nuestra salud gracias a la gran variedad y cantidad de propiedades nutritivas y saludables para nuestro cuerpo; pero ¿Cómo madurar un aguacate de manera más rápida?

Ahora bien, en algunas oportunidades nos toca esperar un largo periodo de tiempo para comer esta fruta bondadosa, puesto que, aún se encuentra verde; es por ello que en esta oportunidad te diremos como hacer para que tu aguacate madure un poco más rápido, de manera que lo puedas comer antes de lo esperado.

Una manera de acelerar la maduración del mismo, se coloca en una bolsa de papel o bien, se envuelve en papel periódico y colocándolo en un lugar oscuro y fresco, puedes tener por seguro que se madurará antes de lo esperado. Evita colocarlo en la nevera antes de madurar, ya que impide que lo haga fácilmente.

Existe otra opción para acelerar un poco más su proceso de maduración, que al igual que el anterior, se coloca en una bolsa de papel o se envuelve en papel periódico, pero junto a él se coloca un plátano o manzana.

El plátano y la manzana contienen etileno, lo que ayuda a que la maduración de este fruto sea rápida.

Entonces, si tienes ganas de comer tu aguacate, ya sabes cómo madurar un aguacate verde en casa.

Puedes saber si está maduro cuando presionas suavemente con los dedos y notas que está más suave. además podrías sacudir suavemente y al sentir que la semilla está suelta, es por que está listo para comer.

Evita congelar o temperaturas muy bajas, ya que podría no soportar la temperatura.

Al oxidarse, notarás que se pone oscuro y desagradable a la vista ya que pierde su brillo y color natural, para evitar esto puedes rociar un poco de jugo de un limón en la superficie, lo que hará que mantenga su color y aspecto.