Si te encanta el helado, pero con un toque atrevido llegaste al lugar indicado. Hoy conocerás cómo hacer una deliciosa receta de helado de aguacate.
Sabemos que el aguacate es uno de los alimentos más versátiles en la cocina. Y es que su textura cremosa y su sabor suave lo convierten en un ingrediente muy apreciado por muchos.
A continuación, te presentamos una receta práctica y sencilla para que disfrutes de un postre fresco y saludable.
Receta del helado de aguacate:
Ingredientes
2 aguacates
1 jugo de limón
1 yogur griego
1 cucharada sopera de miel
2 cucharadas soperas de azúcar
100 mililitros de leche o leche condensada
1 cucharadita de extracto de vainilla
Preparación
- Para empezar, abre los aguacates por la mitad, retírales el hueso y extrae toda su pulpa. Lava bien el limón y rallar su piel. Reserva. Parte por la mitad el limón y exprime una parte.
- Obtén dos cucharadas de su zumo y añádelo a la pulpa de aguacate. Chafa con un tenedor, o tritura con batidora si ves que está un poco verde, hasta conseguir un puré.
- Incorpora la miel, el azúcar y el yogur griego. Remueve bien con una espátula para integrar todos estos ingredientes.
- Añade la leche, la ralladura de limón reservada y el extracto de vainilla. Con unas varillas bate para que quede una textura cremosa. Como ves, es posible hacer helado de aguacate sin nata.
- Ahora bien, si prefieres un helado de aguacate sin leche entonces deberás usar leche vegetal. Como leche de avena, de almendras, de arroz o leche de coco.
- Pon la mezcla del helado de aguacate en una cajita metálica, tapa y reserva en el congelador al menos dos horas.
- Una vez cuajado el helado, con ayuda de un sacabolas, forma las bolas de helado, deja atemperar cinco minutos y sirve. Esta receta de helado de aguacate cremoso se puede servir, también, con un poco de chocolate fundido o ganache de chocolate negro.
Esta receta es una opción saludable y deliciosa para disfrutar en cualquier momento del día. El aguacate es una excelente fuente de grasas saludables, mientras que el yogur griego es rico en proteínas y calcio. Además, al no llevar nata, este helado es más ligero que los helados tradicionales. Es una buena opción para aquellos que quieren cuidar su dieta.
El limón, por su parte, aporta un toque fresco y ácido al helado, mientras que la miel y el azúcar le dan un poco de dulzor. La vainilla le da un aroma y sabor únicos.
Otras opciones del helado de aguacate
Para aquellos que quieran variar la receta, pueden agregar otros ingredientes como trozos de frutas, nueces o trocitos de chocolate. Las posibilidades son infinitas y puedes crear tu propia versión de helado de aguacate.
Además de ser una receta deliciosa, este helado de aguacate es muy fácil de preparar. No necesitas ser un experto en la cocina para disfrutar de un postre fresco y saludable hecho en casa.
El aguacate es un ingrediente muy valorado que puede utilizarse en una gran variedad de platos, desde guacamole hasta ensaladas y salsas. Además de su sabor suave y cremoso, el aguacate también es muy nutritivo. Es una excelente fuente de grasas saludables, fibra, vitaminas y minerales.
El yogur griego, por su parte, es una excelente fuente de proteínas y calcio. Es una opción saludable para aquellos que buscan cuidar su dieta y mantener una alimentación equilibrada.
El limón es rico en vitamina C, un antioxidante que ayuda a prevenir el daño celular y a mantener un sistema inmunológico fuerte. Además, su sabor fresco y ácido es perfecto para darle un toque especial a cualquier plato.
El helado de aguacate es una opción deliciosa y saludable para disfrutar en cualquier momento del día. Esta receta es fácil de preparar y puede ser personalizada de acuerdo a tus gustos y preferencias.
Anímate a probar esta receta y a explorar todas las posibilidades que el aguacate te ofrece en la cocina. ¡Buen provecho!
